나물 월남쌈
명절을 보내고 남은 나물로 알뜰하고 맛이게 만들어 먹는 나물 월남쌈!
30분399kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
399.2kcal
단백질
11g
지방
16.8g
탄수화물
54.2g
당류
14.4g
식이섬유
9.2g
나트륨
106.5mg
칼슘
158.4mg
철
3.3mg
주재료
- 연어살200g
- 라이스페이퍼10장
나물
- 콩나물50g
- 무채50g
- 시금치50g
- 도라지50g
- 고사리50g
소스
- 고추1개
- 통깨약간
- 참기름2T
- 매실액3T
조리 순서
- 1
참기름과 매실액에 다진 고추와 깨를 넣어 잘 섞어 소스를 만들어 준다.
- 2
시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 빼준다.
- 3
고사리는 물러질 때까지 삶은 후, 깨끗하게 헹궈 물기를 빼 참기름과 소금으로 간을 하고 팬에 볶아준다.
- 4
콩나물은 깨끗하게 씻을 후 끓는 물에 넣고 뚜껑을 닫고 익혀 물기를 빼준다.
- 5
무는 채 썰어 팬에 볶아준다.
- 6
팬에 연어살을 올려 앞뒤로 구워준다.
- 7
라이스페이퍼는 말기 좋게 사각형으로 잘라준다.
- 8
따듯한 물에 라이스페이퍼를 1~2초간 담군 후 접시에 깔아준다.
- 9
라이스페이퍼위에 준비한 재료를 취항대로 넣고 돌돌 말아준다.
- 10
접시에 담아 준비한 소스와 함께 먹는다.
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