사색나물
나물종류를 쉽게 만들어보세요. 반찬이 없을때 준비해둔 나물로 비빔밥을 해서 드셔보세요.
30분672kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기24알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
672.1kcal
단백질
13.7g
지방
57.5g
탄수화물
27.2g
당류
2.4g
식이섬유
10.5g
나트륨
867.9mg
칼슘
203.4mg
철
3.6mg
- 콩나물50g
- 소금약간
- 들깻가루약간
- 물약간
- 시금치50g
- 고사리50g
- 간장2큰술
- 다진파3큰술
- 식용유6큰술
- 깨소금1큰술
- 참기름1큰술
- 도라지50g
- 다진마늘1큰술
조리 순서
- 1
도라지는 잘게 찢어 소금물에 삶아 내고 씻어 물기를 짜 놓는다.
- 2
고사리는 억센 부분을 잘라내고 다듬어 6~7cm 길이로 썬다.
- 3
시금치는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 짜놓는다.
- 4
콩나물은 깨끗이 씻어 끓는물에 데쳐 물기를 짜놓는다.
- 5
도라지, 시금치, 콩나물은 소금, 깨소금, 참기름, 다진 파, 마늘, 들깻가루로 양념하여 조물조물 묻힌다.
- 6
후라이팬에 기름을 살짝 두르고 고사리를 볶다가 간장, 물, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘 등을 넣어 촉촉하게 양념하면서 볶는다.
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