유자 치킨 꿔바로우
유자청이 설탕을 대신하고 유자의 상큼한 향으로 부족한 단맛을 보완할 수 있어요.
30분525kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
525.4kcal
단백질
4g
지방
11g
탄수화물
101.2g
당류
16.6g
식이섬유
2.5g
나트륨
373.9mg
칼슘
43.9mg
철
1.2mg
주재료
- 닭고기(가슴살)
밑간
- 소금1g
- 후춧가루1g
- 생강5g
반죽
- 녹말50g
- 꿀10g
- 물45g
- 식용유10g
소스
- 유자청10g
- 식초45g
- 전분5g
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- 찹쌀가루50g
조리 순서
- 1
닭가슴살을 슬라이스하여 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 다진 생강을 발라 잡냄새를 제거한다.
- 2
밑간한 닭가슴살에 찹쌀가루를 묻힌다.
- 3
녹말, 식용유, 물을 섞어 반죽을 만든다.
- 4
2번에 반죽을 골고루 묻혀 170℃ 기름에서 튀긴다.
- 5
식초와 유자청을 넣고 끓인 후 간장으로 간을 맞추고 전분을 풀어 농도를 맞춘다.
- 6
튀긴 꿔바로우를 소스에 넣고 버무린다.
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