음메꼬꼬돌돌
나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 나트륨을 더 감소시킬 수 있었어요.
30분220kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기난류닭고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
220.3kcal
단백질
12.8g
지방
9.2g
탄수화물
20.3g
당류
7.4g
식이섬유
1.2g
나트륨
349.4mg
칼슘
37.6mg
철
2mg
주재료
- 닭고기(가슴살)
- 소고기120g
양념장
- 저염간장20g
- 식초10g
- 소금1/4g
- 설탕20g
- 통후추5알
- 후춧가루0.01g
곁들이
- 미나리50g
고명
- 달걀1개
- 홍고추1개
반죽
- 찹쌀가루50g
조리 순서
- 1
소고기는 넓게 펴서 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 굽는다.
- 2
닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을 하여 굽고 길이대로 썬다.
- 3
미나리는 끓는 물에 넣고 데쳐 찬물에 헹군다.
- 4
홍고추는 씨를 제거 하고 길게 썰어 준비한다.
- 5
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 길게 썰어 놓는다
- 6
밑간한 소고기와 닭살 에 찹쌀가루를 뭍혀 홍고추와 달걀 황백지단을 넣어 돌돌 말아 미나리로 띠를 둘러 팬에 기름을 살짝 둘러 익힌다.
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