오리고기김치말이

알레르기 유발 원료

조리 순서

1. 1

   대파는 송송 썰고, 양파와 깻잎은 채 썰고, 묵은지는 흐르는 물에 양념을 씻어 잘게 썬다.

   
2. 2

   양념장을 만든다.

   
3. 3

   도마에 오리고기를 펼친 뒤 비닐백을 덮어 그 위를 방망이로 두드려 얇게 편다.

   
4. 4

   얇게 편 오리고기 위에 묵은지, 깻잎(½분량), 양파, 대파 순으로 올려 돌돌 만다. *TIP! 오리고기가 풀어지지 않도록 이쑤시개를 꽂아주세요.

   
5. 5

   중간 불로 달군 팬에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 돌돌 만 오리고기를 4분간 노릇하게 굽는다. *TIP! 이음새 부분이 아래 향하도록 넣어주면 풀어지지 않아요.

   
6. 6

   양념장을 넣고 2~3분간 졸인 뒤 참깨를 뿌린다.

   
7. 7

   그릇에 나머지 채 썬 깻잎은 깔고 오리고기 김치말이를 올려 마무리한다.

   

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