닭가슴살호두크로켓
두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요.
30분509kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기호두난류땅콩밀대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
509.3kcal
단백질
41.9g
지방
20.3g
탄수화물
39.7g
당류
9.6g
식이섬유
4g
나트륨
627.4mg
칼슘
188.5mg
철
3.9mg
크로켓 반죽
- 후추1/4g
- 대파5g
- 쌀가루7g
- 두부20g
- 닭가슴살80g
- 호두5g
- 마늘2g
- 생강1/2g
- 양파12+1/2g
코팅
- 빵가루25g
- 계란65g(1.5개)
두부 마요네즈
- 두유45ml
타르소스
- 땅콩2+1/2g
- 레몬7g
- 식초2+1/2g
- 땅콩버터5g
- 설탕3+3/4g
- 순무24g
- 파슬리1/2g
- 홀그레인2+1/2g
조리 순서
- 1
양파, 대파, 호두, 닭가슴살은 잘게 다진다.
- 2
①에 물기를 제거한 두부와 생강, 마늘, 후추를 섞어 반죽한다.
- 3
반죽을 쌀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻히고 튀겨 크로켓을 만든다.
- 4
믹서에 두부, 두유를 넣고 갈아 두부 마요네즈를 만든다.
- 5
순무와 양파는 다지고, 계란은 삶아 다져 준비한다.
- 6
두부 마요네즈에 ⑤의 재료와 설탕, 레몬, 식초, 땅콩버터, 후추, 홀그레인, 파슬리가루를 넣어 타르소스를 만든다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다