순두부찌개
순두부의 연한 질감과 개운한 국물이 입안에서 술~술~넘어갑니다.
25분137kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
조개류난류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
137kcal
단백질
10.9g
지방
6.6g
탄수화물
9.8g
당류
2.9g
식이섬유
2.4g
나트륨
218.5mg
칼슘
57.4mg
철
2.7mg
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 식용유약간
- 순두부800g
- 돼기고기100g
- 바지락200g
- 배추김치200g
- 양파1/2개
- 대파1/2뿌리
- 고춧가루2큰술
- 다진마늘1큰술
- 물3컵
- 계란4개
조리 순서
- 1
바지락은 소금물에 담가 해감한다. 해감한 조개는 냄비에 물을 붓고 끓여 입이 벌어지면 조개는 건져내고 국물은 체에 걸러 놓는다.
- 2
돼지고기는 기름을 떼서 저며썰고 배추김치는 속을 털어내고 잘게 썬다.
- 3
양파는 반으로 갈라 채썰고 굵은 파는 어슷썬다.
- 4
냄비에 기름을 두르고 김치, 돼지고기, 양파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 볶다가 조갯국물을 넣고 끓인다.
- 5
돼지고기와 김치가 익으면 뚝배기에 옮겨 담고 숟가락으로 순두부를 뚝뚝 떠 넣는다.
- 6
바지락과 굵은 파를 넣고 한소끔 끓으면 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
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