봄동만두
봄동과 제철 나물을 돼지고기와 함께 싼 만두로, 신선하고 담백한 맛이 특징입니다.
30분462kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기밀대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
461.5kcal
단백질
30.4g
지방
11.8g
탄수화물
56.3g
당류
6.9g
식이섬유
12.4g
나트륨
543.1mg
칼슘
200mg
철
4mg
주재료
- 봄동120g
- 미나리8대
- 부추10대
- 다진 돼지고기160g
- 밀가루1/2컵
양념
- 소금약간
- 청주1큰술
- 간장1큰술
- 다진 생강1/4작은술
- 후춧가루약간
조리 순서
- 1
봄동은 끓는 물(3컵)에 10초간 데쳐 건진다.
- 2
봄동을 데친 물에 미나리 줄기를 살짝 데쳐 건진다.
- 3
부추는 송송 썰어 다진 돼지고기, 양념을 섞어 속을 만든다.
- 4
데친 봄동에 밀가루를 묻힌 뒤 속을 얹어 네모나게 접는다.
- 5
데친 미나리로 만두가 풀리지 않게 묶는다.
- 6
김이 오르는 찜기에 얹어 10분간 익힌다.
조리 팁
- 봄동 잎이 작을 때는 봄동에 속 재료를 얹은 뒤 다른 잎으로 덮는다. - 미나리로 묶는 대신 꼬치를 꽂아서 찜을 해도 된다.
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