쑥가루의 독특한 향미에 우유의 부드러움을 더해 만든 영양 풍부한 떡.
칼로리
196.7kcal
단백질
5.2g
지방
7g
탄수화물
28.3g
당류
4.2g
식이섬유
2.1g
나트륨
220.7mg
칼슘
42.2mg
철
0.8mg
쑥가루에 찹쌀가루와 소금을 섞어 중간체에 두 번 내려 준비한다.
아몬드슬라이스 10g과 호두, 캐슈넛은 굵게 다져둔다.
①에 계란과 우유, 견과류를 넣어 반죽이 손에 달라붙지 않도록 반죽한다. * 건식 찹쌀가루를 사용할 경우에는 물 120g을 첨가하여 반죽
후라이팬을 약한 불에 달군 후 식용유를 두르고 ③의 반죽을 올려 크게 펴 준 후 뚜껑을 덮어둔다.
10분 후 뒤집어 다시 10분 익혀 반죽이 부풀어 오르면 불을 끄고 나머지 아 몬드 슬라이스를 설탕에 버무려 구운 떡 위에 뿌려준다.
먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 예쁘게 담아낸다.
- 많은 양을 조리 할 경우엔 오븐을 이용해도 좋다. 피자 또는 비스킷 구이와 같은 방법으로 조리하면 된다. - 토핑재료는 견과류 이외에도 콩류, 육류, 채소류 등을 다양하게 활용하면 좋다.
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