무초김치
맵지 않은 김치를 한번 만들어 볼까요?
30분35kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
35.4kcal
단백질
0.8g
지방
0.1g
탄수화물
8.3g
당류
6.2g
식이섬유
1.2g
나트륨
1829.6mg
칼슘
28.1mg
철
0.6mg
- 생강약간
- 무2011-01-02
- 미나리10줄기
- 배2011-01-03
- 당근1/4개
- 소금1큰술
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
조리 순서
- 1
무는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 썰어 엷은 소금물에 담가 놓는다.
- 2
미나리는 다듬에 5cm 길이로 자르고 배와 당근도 손질 한 후 5cm 길이로 채썬다. 생강도 곱게 채썬다.
- 3
무가 약간 절여 졌으면 건져서 물기를 뺀 후 미나리와 배, 당근, 생강을 하나씩 올려 돌돌 만다.
- 4
분량의 식초와 설탕을 타서 단촛물을 만든다.
- 5
예쁘게 말아둔 무쌈을 준비한 촛물에 반나절 이상 담궜다가 차게 해서 낸다.
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