잔멸치된장볶음
오늘도 반찬이 고민되시나요? 멸치를 볶아 놓으면 며칠 동안은 밑반찬 걱정 없이 지낼 수 있어요..
30분503kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
503.4kcal
단백질
13.3g
지방
5.9g
탄수화물
95.7g
당류
8.4g
식이섬유
2.6g
나트륨
1466.3mg
칼슘
255.3mg
철
1.7mg
- 깨소금약간
- 다진마늘1/2작은술
- 된장1작은술
- 맛술1/2큰술
- 간장1작은술
- 설탕2큰술
- 식용유1큰술
- 상추2장
- 밥4공기
- 잔멸치100g
조리 순서
- 1
중간 크기의 잔멸치를 준비해 채에 담아 흔들어 부스러기와 티를 없앤다.
- 2
분량의 된장에 맛술을 섞어 고운 체에 밭쳐 거른다.
- 3
프라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 ①의 멸치를 넣고 약한 불에서 나무젓가락이나 주걱으로 가볍게 볶는다.
- 4
③에 분량의 간장, 설탕, 다진 마늘과 준비한 된장을 넣고 고루 양념이 섞이도록 저어가며 바삭하게 볶은 다음 깨소금을 뿌린다.
- 5
상추를 깨끗이 씻어 그 위에 밥을 놓고 볶은 멸치를 올린다.
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