부드러운 두부 위에 새우와 양파를 얹어 담백하면서도 풍미로운 찜 요리입니다.
칼로리
611.6kcal
단백질
39.5g
지방
18.2g
탄수화물
76.4g
당류
27.5g
식이섬유
10.1g
나트륨
1758.3mg
칼슘
317.1mg
철
5.5mg
양파는 반으로 썬 뒤 가장자리 3겹을 남기고 안쪽에 열십자로 깊게 칼집을 내어 속을 파낸다.
파낸 양파는 굵게 다지고, 두부는 으깨 물기를 꼭 짜고, 새우는 곱게 다진다.
볼에 다진 양파, 두부, 새우살, 밑양념을 넣고 버무려 속재료를 만든다.
쪽파는 송송 썰고, 홍고추도 채 썬다.
양파에 속재료를 채운 뒤 김이 오른 찜기에 넣고 10분간 찌다가 채 썬 홍고추와 송송 썬 쪽파를 얹고 3~5분간 더 찐다.
그릇에 담고, 양념장을 끼얹어 마무리.
- 새우살 대신 다진 쇠고기나 돼지고기를 이용해도 된다.
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