오! 푸룻한 뿌리채소
요거트에 머스터드를 섞으면 상큼하고 톡쏘는 맛으로 첨가당 없이 맛있는 소스를 만들 수 있어요.
30분172kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
땅콩호두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
171.7kcal
단백질
5.1g
지방
4.4g
탄수화물
30.5g
당류
15.6g
식이섬유
5.1g
나트륨
35.5mg
칼슘
120.9mg
철
0.9mg
주재료
- 우엉25g
- 레디쉬5g
- 연근50g
- 오렌지100g
- 땅콩5g
- 호두3g
- 얼음200g
- 식초3g
소스
- 요거트50g
- 머스터드3g
고명
- 크랜베리10g
조리 순서
- 1
연근, 우엉은 껍질을 벗겨 0.2cm 두게로 슬라이스한 뒤 식촛물에 담군다.
- 2
레디쉬는 얇게 슬라이스하여 얼음물에 담그고 오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 분리한다.
- 3
우엉과 연근을 끓는 물에 데친 뒤 얼음물에 담궈 열기를 식히고 물기를 뺀다.
- 4
요거트와 머스터드를 섞어 소스를 만들고 땅콩, 호두는 잘게 부순다.
- 5
연근, 우엉, 레디쉬, 오렌지, 땅콩, 호두를 만들어둔 소스와 함께 버무린다.
- 6
그릇에 담고 크랜베리를 올린다.
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