오감만족 오색빛깔 주먹밥!
칼로리
101.6kcal
단백질
2.9g
지방
2.5g
탄수화물
17.8g
당류
13.2g
식이섬유
2.2g
나트륨
324.2mg
칼슘
39.2mg
철
0.7mg
쌀과 물의 양을 1:1 비율로 잡고 다시마 1장과 청주, 소금을 넣어 밥을 짓고, 뜨거울 때 넓은 그릇에 담아 식초, 소금, 설탕을 섞어 만든 배합초를 고루 뿌려가며 섞으면서 식힌다.
쇠고기는 곱게 갈아 간장, 설탕, 후춧가루로 간하여 프라이팬에 기름을 두르고 볶아두고, 잔멸치는 기름 두른 뜨거운 프라이팬에 한번 볶은 후 설탕과 간장을 1:2의 비율로 넣고 살짝 조려 물엿을 섞어 맛을 낸다.
표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 떼고 물기를 꼭 짠 후 채썰어서 간장, 참기름, 설탕, 후춧가루로 양념하여 프라이팬에 볶는다.
단무지는 곱게 채썰어 물기를 뺀 후 식초, 설탕, 소금을 넣고 버무린 다음 고춧가루로 살짝 물들인다.
김치는 익은 것으로 하되 식성에 따라 행궈서 사용해도 좋다. 곱게 채썰어 꼭 짜서 깨소금, 참기름으로 무친다.
다섯가지 재료가 완성되면 준비한 밥을 다섯 등분으로 나누어 속재료를 한가지씩 묻혀서 갖가지 모양을 만든다.
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다
