오이초절임
•두반장과 고추기름을 사용해 오이초절임소스를 만들면 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.
30분648kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
648.2kcal
단백질
1.4g
지방
40.1g
탄수화물
70g
당류
64g
식이섬유
1.3g
나트륨
1240.7mg
칼슘
34.4mg
철
1mg
오이초절임소스
- 양조식초60g
- 설탕60g
- 고추기름40g
- 두반장3g
- 물60g
양념
- 소금3g
필수재료
- 오이60g
- 생강5g
- 말린 홍고추3g
- 통마늘3g
조리 순서
- 1
오이는 길이로 4등분하여 삼각썰기 한 후 0.8cm 두께의 막대모양으로 썬다.
- 2
소금에 살짝 절여 꼭 짜서 준비한다.
- 3
통마늘은 길이로 3등분하고 생강은 편으로 썬다.
- 4
마른 홍고추는 가위를 사용하여 어슷하게 자른다.
- 5
손질한 모든 재료를 볼에 담고 푹 잠길 정도로 오이초절임소스를 붓는다.
- 6
냉장 보관해 마무리한다.
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