참외샌드위치
감자 계란 샐러드를 참외 슬라이스 사이에 담아 딸기잼을 곁들인 독특한 조합의 샌드위치다.
30분356kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
356.3kcal
단백질
13.2g
지방
16.3g
탄수화물
39.6g
당류
11.3g
식이섬유
3.3g
나트륨
723.2mg
칼슘
66.6mg
철
2.6mg
주재료
- 참외1/4개
- 감자1개
- 달걀2개
- 식빵4장
부재료
- 소금1/2작은술
- 마요네즈2큰술
- 딸기잼2큰술
- 샌드위치 햄2장
조리 순서
- 0
다른 식빵으로 덮어 손으로 지긋이 누른 뒤 가장자리를 제거하고 먹기 좋게 자른다.
- 1
볼에 물(2컵), 식초, 참외를 넣어 5분간 담갔다 건져 깨끗이 헹군다.
- 2
껍질째 한입 크기로 납작 썬다.
- 3
소금(1/2t)을 뿌려 물기가 나오고 부드럽게 구부러질 때 까지 절인다.
- 4
냄비에 감자와 감자가 잠길 만큼 물과 소금(1/2t)을 넣어 젓가락이 들어갈 때 까지 삶는다.
- 5
다른 냄비에 소금(1/2t)과 달걀을 넣어 물이 끓어오르면 12분간 더 삶는다.
- 6
절인 참외를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 짠다.
- 7
감자와 달걀의 껍질을 벗겨 으깬다.
- 8
물기를 짠 참외와 마요네즈를 넣어 버무린다.
- 9
식빵 한 면에 딸기잼을 바르고 햄과 참외샐러드를 얹는다.
조리 팁
- 샌드위치 속재료만 샐러드로 배식해도 좋다. - 참외는 소금에 절이지 않고 납작하게 썰어 샐러드와 같이 식빵 사이에 넣어 도 된다.
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