미역냉국
더운 여름, 새콤달콤 시원한 미역냉국으로 입맛을 살려보세요~
30분15kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
15.2kcal
단백질
1g
지방
0.1g
탄수화물
2.9g
당류
1.2g
식이섬유
0.9g
나트륨
437.7mg
칼슘
11.9mg
철
0.3mg
- 물10컵
- 불린미역2컵
양념 재료
- 다진마늘1/2작은술
- 대파1/2뿌리
- 고춧가루약간
- 소금약간
- 깨소금약간
- 간장2큰술
고명
- 오이1/2개
조리 순서
- 1
미역은 줄기를 떼어 티를 골라낸 다음 찬물에 담가30분 정도 불린다.
- 2
불린 미역을 깨끗이 씻어 손으로 잘게 찢은 다음 끓는 물에 재빨리 데쳐 물기를 빼놓는다.
- 3
오이는 소금에 비벼 씻어 가늘게 채썰어 찬물에 잠깐 담가 건진다.
- 4
대파 흰부분만 다듬어 씻은 다음 반으로 갈라 가늘게 채썬다.
- 5
큰 그릇에 데친 미역을 담고 분량의 양념 재료를 넣어 무쳐준다.
- 6
양념한 미역에 맛이 배어들면 차갑게 준비한 미역 우린물을 붓고 채썬 오이와 대파를 넣고 차게 먹는다.
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