아삭아삭한 오이와 새콤달콤한 냉국의 조화!
칼로리
48.4kcal
단백질
2.2g
지방
0.2g
탄수화물
10.5g
당류
7g
식이섬유
1.9g
나트륨
620.2mg
칼슘
30.9mg
철
0.6mg
오이는 굵은 소금으로 박박 문질러 씻은 뒤 채썰거나 얇게 통썰기 한다.
손질한 오이에 다진 파와 마늘, 고춧가루, 식초를 넣어 골고루 무쳐놓는다.
물 4컵을 끓였다 식힌 뒤 설탕 1큰술과 간장, 식초 2큰술씩, 소금 약간을 넣고 나머지 6컵의 생수를 넣어 냉국물을 만든다.
상에 낼 때에는 양념해 놓은 오이에 차갑게 식힌 냉국물을 붓고 깨소금을 살짝 뿌린다.
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