오이냉국
아삭아삭한 오이와 새콤달콤한 냉국의 조화!
20분48kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
48.4kcal
단백질
2.2g
지방
0.2g
탄수화물
10.5g
당류
7g
식이섬유
1.9g
나트륨
620.2mg
칼슘
30.9mg
철
0.6mg
- 깨소금약간
- 고춧가루약간
- 오이2개
- 다진마늘1작은술
- 간장3큰술
- 식초3큰술
- 설탕1큰술
- 물10컵
- 대파1대
- 소금약간
- 물4컵
- 파1작은술
- 홍고추1개
조리 순서
- 1
오이는 굵은 소금으로 박박 문질러 씻은 뒤 채썰거나 얇게 통썰기 한다.
- 2
손질한 오이에 다진 파와 마늘, 고춧가루, 식초를 넣어 골고루 무쳐놓는다.
- 3
물 4컵을 끓였다 식힌 뒤 설탕 1큰술과 간장, 식초 2큰술씩, 소금 약간을 넣고 나머지 6컵의 생수를 넣어 냉국물을 만든다.
- 4
상에 낼 때에는 양념해 놓은 오이에 차갑게 식힌 냉국물을 붓고 깨소금을 살짝 뿌린다.
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