깐풍주먹밥
소금 대신 새콤한 소스로 맛을 내어 나트륨 섭취를 줄였다
30분287kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
287.4kcal
단백질
7.3g
지방
10.2g
탄수화물
41.7g
당류
16.9g
식이섬유
4.1g
나트륨
214.6mg
칼슘
27mg
철
1.1mg
주재료
- 재료 칵테일새우10g
- 찹쌀현미밥200g
- 다진 쇠고기15g
소스
- 부추10g
- 다진 붉은 고추7g
- 다진 풋고추7g
- 소스 다진 마늘4g
- 설탕15g
밑간
- 식초10g
- 후춧가루1g
- 함초가루10g
- 참기름7g
반죽
- 밀가루30g
고명
- 파인애플10g
조리 순서
- 1
칵테일새우는 잘게 다진다.
- 2
다진 쇠고기에 후춧가루와 참기름(3g)으로 밑간한 후 볶는다.
- 3
찹쌀현미밥에 참기름(4g)을 넣어 밑간하고 식힌 후 새우와 쇠고기를 넣어 뭉쳐준다.
- 4
마늘과 고추는 볶다가 식초와 함초가루, 설탕, 물(30g)을 넣고 졸여 소스를 만든다.
- 5
밀가루는 반죽한 뒤 얇게 밀어 삼각형으로 잘라 튀긴 후 기름을 뺀다.
- 6
위에 주먹밥을 올리고 파인애플을 올린 후 소스를 곁들여 마무리한다.
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