파프리카 안에 조와 소고기를 채워 구운 요리로, 치즈의 고소함이 어우러진 별미다.
칼로리
717.9kcal
단백질
23.9g
지방
16.8g
탄수화물
114.4g
당류
2.9g
식이섬유
7.6g
나트륨
234.1mg
칼슘
77.3mg
철
5.5mg
조와 쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 30분간 불린다.
전기밥솥에 불린 조와 쌀을 넣고 물을 부어 취사한다.
양파, 당근, 대파는 다지고 슬라이스치즈는 채 썬다.
파프리카는 윗동을 2cm 정도 잘라낸 뒤 속을 파낸다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 다진 채소와 쇠고기를 넣어 2분간 볶는다.
고기가 익으면 조밥과 양념을 넣어 조금 더 볶는다.
파프리카 속에 볶은 밥을 채워 넣고 슈레드 모차렐라치즈, 슬라이스 치즈를 뿌린다.
190℃로 예열한 오븐에 7분간 구워 마무리한다.
- 파프리카 대신 토마토나 피망, 자투리채소 등을 다져서 사용하면 좋다. - 둥근팬을 달군다음 채소와 고기를 볶아낸다음 밥과 섞어 양념한다음 오븐팬에 편다음 치즈를 뿌려 구워서 분량에 맞게 배식하면 좋다.
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