움파찜
움파를 고소한 양념에 찐 요리로, 고소하면서도 살짝 맵고 달콤한 맛이 밥반찬으로 제격이다.
30분104kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
104.4kcal
단백질
3.2g
지방
2.7g
탄수화물
17.5g
당류
2.3g
식이섬유
3.3g
나트륨
256mg
칼슘
14mg
철
0.4mg
주재료
- 움파8대
- 밀가루1/4컵
양념장
- 설탕1/2작은술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 다진 마늘1/3큰술
- 참기름1/3큰술
- 참깨1/2작은술
조리 순서
- 1
움파는 깨끗이 씻어 7cm 길이로 썬다.
- 2
약간의 물기가 있을 때 밀가루를 고루 묻힌다.
- 3
김 오른 찜기에 면포를 깔고 움파를 올려 뚜껑을 닫아 센 불에 4분간 찐다.
- 4
찐 움파는 식기 전에 양념장과 물(3 1/2T)을 넣고 무쳐 마무리한다.
조리 팁
- 밀가루 대신 찹쌀가루를 사용해도 좋다. - 찜기 대신 전기밥솥에 보온기능으로 10분 정도 쪄내도 좋다.
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