북어해장국밥
포송포송한 북어로 담백한 북어해장국밥을 만들어보세요. 아침식사로 아주 그만이죠!
30분113kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
113.1kcal
단백질
17g
지방
2.1g
탄수화물
6.5g
당류
0.2g
식이섬유
1.5g
나트륨
435.4mg
칼슘
58.4mg
철
1.8mg
- 홍고추1/2개
- 콩나물50g
- 다진마늘약간
- 북어30g
육수
- 멸치다시물2컵
양념
- 국간장약간
- 후춧가루약간
- 다진파약간
- 소금약간
조리 순서
- 1
북어는 껍질이 없는 것으로 준비한다.
- 2
물에 적셔서 부드럽게 불린 뒤 물기를 꼭 짠다.
- 3
불린 북어를 길이 3~4cm 정도가 되도록 손으로 찢어 북어 양념을 한다.
- 4
냄비에 멸치 다시마 육수로 국물을 우려낸 다음 끓기 시작하면 북어와 깨끗이 씻은 콩나물을 넣어 한소끔 끓인다.
- 5
④가 충분이 끓어 시원한 국물이 우러나오면 다진 마늘, 송송 썬 고추를 넣고 간을 맞춘다.
- 6
그릇에 밥을 담고 ⑤를 부어 먹음직스럽게 담아낸다.
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