닭가슴살말이
재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
30분331kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
잣땅콩알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
331kcal
단백질
6.8g
지방
15g
탄수화물
45.7g
당류
36.1g
식이섬유
4.8g
나트륨
285.5mg
칼슘
86.4mg
철
1.6mg
- 재료 닭가슴살150g
- 당근10g
- 시금치10g
- 마른 표고버섯10g
- 간장5g
- 참기름3g
- 단촛물 설탕3g
- 식초10g
- 겨자소스 설탕28g
- 발효겨자28g
- 식초28g
- 다진 잣4g
- 다진 땅콩4g
- 참깨4g
- 견과류16g
조리 순서
- 1
닭가슴살은 곱게 다진다.
- 2
당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.
- 3
종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다
- 4
김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.
- 5
겨자소스를 만든다.
- 6
닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.
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