김치어묵
집에서 만드는 어묵요리. 김치를 넣어서 느끼하지 않고 담백하게 만들 수 있어요.
40분270kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
269.9kcal
단백질
18g
지방
7.3g
탄수화물
32.4g
당류
1.3g
식이섬유
3.8g
나트륨
1226.3mg
칼슘
84.4mg
철
1.7mg
- 후춧가루약간
- 식용유적당량
- 생선살150g
- 새우살100g
- 김치50g
- 풋고추1개
- 계란1개
- 밀가루3큰술
- 녹말3큰술
- 소금1작은술
- 깻잎8장
- 홍고추1/2개
조리 순서
- 1
생선살과 새우살은 물기를 뺀 후 곱게 다진다.(또는 믹서기를 이용해 곱게 갈아 준다.)
- 2
김치는 물기를 짜고 채썬다.
- 3
풋고추, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 0.1㎝ x 0.1cm 크기로 다진다.
- 4
①, ②, ③의 준비한 재료에 계란, 밀가루, 녹말, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.
- 5
④를 깻잎 위에 깔고 말아 준다.
- 6
170℃의 식용유에서 노릇노릇하게 튀겨낸다.
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