황금팽이 비빔국수
•칼륨 함량이 높은 천도복숭아는 나트륨 배출에 도움을 주고, 천도복숭아의 단맛으로 첨가당 사용을 줄였어요.
30분194kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
복숭아알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
194.3kcal
단백질
10.2g
지방
10g
탄수화물
17.8g
당류
8.2g
식이섬유
7.1g
나트륨
465.2mg
칼슘
61.9mg
철
1.3mg
주재료
- 게살1/2컵
- 새우살1/2컵
- 황금팽이버섯400g
- 깻잎2장
- 오이1/2개
- 양파
- 상추2장
- 천도복숭아1/2개
양념장
- 고춧가루3Ts
- 저염 간장1+1/2Ts
- 물3Ts
- 다진 마늘1/2Ts
- 참깨1/4Ts
- 현미식초1+1/2Ts
- 참기름1+1/2Ts
조리 순서
- 1
황금팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 낱낱이 가르고, 양파, 상추, 깻잎, 오이는 채 썰고, 천도복숭아는 웨지 모양으로 썬다.
- 2
끓는 물에 황금 팽이버섯을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 3
같은 물에 새우살과 게살을 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 4
양념장을 만든다.
- 5
손질한 재료를 그릇에 담고, 양념장을 곁들여 마무리한다.
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