•다시마육수에 비름나물을 데쳐 감칠맛을 살려 소금 사용을 줄였어요.
칼로리
78.7kcal
단백질
1.4g
지방
5.8g
탄수화물
6.1g
당류
1.3g
식이섬유
1.2g
나트륨
364.9mg
칼슘
33mg
철
0.5mg
비름나물을 적당한 길이로 잘라 다시마육수에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
양파는 2mm 두께로 채 썰고 생강과 마늘은 곱게 다진다.
된장을 곱게 다진 뒤 구멍이 큰 체에 걸러 식감을 살리고 고추장, 마요네즈, 고춧가루와 섞는다.
양념장에 다진 생강, 마늘을 섞는다.
비름나물에 양파, 양념장을 넣고 골고루 무친다.
참기름을 둘러 가볍게 섞은 뒤 깨를 뿌려 마무리한다.
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