가지볶음밥
저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.
30분655kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기24
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
655.1kcal
단백질
22.5g
지방
14.5g
탄수화물
110.4g
당류
11.9g
식이섬유
12.7g
나트륨
691.4mg
칼슘
225.4mg
철
4.6mg
- 재료 단호박100g
- 양파30g
- 석박지35g
- 파프리카40g
- 가지90g
- 두부50g
- 세발나물10g
- 후춧가루1/4g
- 들기름4g
- 밥180g
- 양념 다진 마늘5g
- 저염된장12g
조리 순서
- 1
단호박은 삶아 으깬다.
- 2
양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑 썰고, 두부는 으깬다.
- 3
팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어 볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶다가 가지, 파프리카도 넣어 볶는다
- 4
밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 한 번 더 볶는다.
- 5
그릇에 담고 으깬 단호박과 세발나물을 곁들여 마무리한다.
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