아삭한 채소와 당면이 들어간 만두를 매콤달콤하게 양념한 중국식 튀김입니다.
칼로리
539.2kcal
단백질
6.5g
지방
19g
탄수화물
87.9g
당류
30.3g
식이섬유
4.7g
나트륨
2302.2mg
칼슘
63.8mg
철
2.6mg
빨간 파프리카, 청피망, 양파는 작게 다진다.
끓는 물(6컵)에 당면을 넣고 6분간 삶아 건져 찬물에 2회 헹군다.
삶은 당면은 1cm 길이로 썰어 식용유를 제외한 양념에 버무린다.
만두피에 양념한 당면을 넣어 만두를 빚는다. *TIP! 만두소를 넣고 납작하게 반으로 접어 빚어요.
180℃로 예열한 식용유(1컵)에 4분간 바싹 튀겨 건진다.
중간 불로 달군 팬에 소스 재료와 손질한 채소를 넣고 3분간 끓인다.
튀긴 만두를 넣고 2분간 볶아 마무리한다.
- 파프리카 대신 다른 채소를 사용해도 좋다. - 채소는 잘게 다지는 대신 한입 크기로 썰어도 좋다. - 매콤함을 추가 하고 싶다면 두반장 소스를 사용해도 좋고, 청양고추를 다져 만두소에 넣어도 좋다. - 시판 군만두나 납작 만두를 활용해도 좋다. - 소스는 탕수육이나 닭튀김에 응용해도 좋다.
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