레몬등갈비구이
•레몬으로 간을 맞춰 나트륨 함량을 낮췄어요. •디핑 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
30분413kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
413.2kcal
단백질
35g
지방
24.3g
탄수화물
7.9g
당류
2.2g
식이섬유
1.2g
나트륨
86.6mg
칼슘
41.7mg
철
1.8mg
디핑소스
- 요거트10g
- 레몬즙2g
- 꿀2g
필수 재료
- 등갈비150g
밑간
- 소주10g
- 후춧가루1g
- 올리브유5g
- 로즈메리1g
- 다진마늘1g
필수재료
- 마늘10g
- 레몬15g
조리 순서
- 1
등갈비는 찬물(5컵)에 담가 1시간 이상 핏물을 제거한다.
- 2
등갈비는 한 쪽씩 썬다.
- 3
손질한 등갈비는 밑간한 뒤 마늘, 로즈메리와 함께 버무려 30분 정도 재운다.
- 4
재운 등갈비는 190℃로 예열한 오븐에 40분간 굽고, 뒤집어서 같은 온도에 30분간 더 굽는다.
- 5
디핑소스를 만든다.
- 6
그릇에 등갈비구이를 담은 뒤 레몬을 짜 즙을 뿌리고, 디핑 소스를 곁들여 마무리한다.
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