감자죽
감자를 부드럽게 끓여 두유로 마무리한 따뜻하고 포근한 죽입니다.
30분195kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두잣
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
194.9kcal
단백질
7.3g
지방
8.5g
탄수화물
23.1g
당류
6.2g
식이섬유
3.1g
나트륨
135mg
칼슘
97.8mg
철
1.5mg
주재료
- 감자150g
- 양파65g
- 대파20g
부소스
- 물200g
- 두유400g
- 잣10g
- 올리브유 약간
조리 순서
- 1
감자의 껍질을 벗겨 삶아준다.
- 2
양파와 대파 흰 뿌리 부분을 다져준다.
- 3
팬에 오일을 두르고 양파와 대파를 볶아준다.
- 4
삶아진 감자와 양파볶음, 물, 잣을 넣고 곱게 갈아준다.
- 5
4에 두유를 넣고 살짝 끓인 후에 소금과 후추를 넣어 마무리 한다.
조리 팁
- 단호박을 감자처럼 이용해도 좋다. - 감자를 삶아서 으깬 후 견과류와 섞어 샐러드로 이용해도 좋다.
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