속이 든든든한 밥 빵
설탕을 사용하지 않고 단호박과 밥의 단맛으로 맛을 냈어요.
30분183kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
183.4kcal
단백질
3.4g
지방
1.2g
탄수화물
39.9g
당류
2.9g
식이섬유
2.9g
나트륨
173.9mg
칼슘
23.2mg
철
0.6mg
- 코코넛 오일12g
- 이스트4g
속재료
- 옥수수100g
- (속재료) 단호박700g
반죽재료
- (반죽재료) 강력 쌀가루240g
- 소금4g
- 물150ml
- 불린밥100g
조리 순서
- 1
(속재료) 익혀 낸 단호박과 옥수수 알을 섞어준다.
- 2
쌀가루, 소금, 불린 밥, 물을 넣고 한 덩어리가 되게 반죽한 다음 코코넛 오일을 넣고 부드러워질 때까지 반죽한다.
- 3
"반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 발효한다. ★손으로 반죽을 눌렀을 때 자국이 남아 있으면 발효가 잘 된 거예요."
- 4
반죽을 얇은 직사각형(크기 약 35cm ×28cm, 두께 약 0.5cm )으로 밀어 위에 속재료를 바르고 말아준다.
- 5
말린 반죽을 약 4cm 크기로 잘라 머핀틀에 넣어 틀에 꽉 찰때까지 발효한다.
- 6
위에 우유를 발라 윗불 180℃, 아랫불 160℃ 예열된 오븐에 20~25분 굽는다.
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