고추기름을 만들때는 불조절을 잘 해야 해요!
칼로리
1407.9kcal
단백질
1.3g
지방
150.2g
탄수화물
5.4g
당류
0.8g
식이섬유
2.1g
나트륨
2.2mg
칼슘
8.1mg
철
0.5mg
식용유를 두른 프라이팬에 다진 파, 마늘, 생강을 넣어 양념맛이 기름에 배도록 볶는다.
나머지 식용유를 부어 기름이 뜨거워지면 굵은 고춧가루를 넣고 불을 끈뒤 5~10분 동안 둔다.
기름에 고추의 매운맛과 붉은색이 배어들면 체에 거즈를 깔고 밑에 물기 없는 그릇을 준비한 뒤 기름을 부어 거른다.
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