천도복숭아의 달콤함과 닭다릿살의 풍미를 간장 양념으로 살려 구운 매력적인 꼬치 요리다.
칼로리
258.8kcal
단백질
1.3g
지방
15.1g
탄수화물
30.3g
당류
17.6g
식이섬유
2.8g
나트륨
574.6mg
칼슘
9mg
철
0.3mg
천도복숭아는 씨를 중심으로 칼집을 넣고 한 바퀴 돌린 뒤 반으로 가른다.
씨를 뺀 다음 사방 3cm 크기로 깍둑 썬다.
닭다릿살은 기름기를 제거한 뒤 천도복숭아와 비슷한 크기로 썰고, 대파는 3cm 길이로 썬다.
꼬치에 손질한 재료를 번갈아 끼운다.
간장소스를 만든다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 익힌다.
닭고기가 절반 정도 익으면 붓으로 간장소스를 발라가며 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
- 재료를 꼬지에 꽂지 않고 한 번에 볶아서 배식하거타 쿠킹컵에 1인분량씩 담아 오분에 구워내도 좋다.
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