복숭아닭꼬치
천도복숭아의 달콤함과 닭다릿살의 풍미를 간장 양념으로 살려 구운 매력적인 꼬치 요리다.
30분259kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
복숭아닭고기대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
258.8kcal
단백질
1.3g
지방
15.1g
탄수화물
30.3g
당류
17.6g
식이섬유
2.8g
나트륨
574.6mg
칼슘
9mg
철
0.3mg
주재료
- 천도복숭아1개
- 닭다릿살250g
- 대파20cm
부재료
- 식용유2큰술
간장소스
- 간장1+1/2큰술
- 맛술1큰술
- 올리고당1+1/2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 후춧가루0.167작은술
- 물2큰술
조리 순서
- 1
천도복숭아는 씨를 중심으로 칼집을 넣고 한 바퀴 돌린 뒤 반으로 가른다.
- 2
씨를 뺀 다음 사방 3cm 크기로 깍둑 썬다.
- 3
닭다릿살은 기름기를 제거한 뒤 천도복숭아와 비슷한 크기로 썰고, 대파는 3cm 길이로 썬다.
- 4
꼬치에 손질한 재료를 번갈아 끼운다.
- 5
간장소스를 만든다.
- 6
중간 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 익힌다.
- 7
닭고기가 절반 정도 익으면 붓으로 간장소스를 발라가며 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
조리 팁
- 재료를 꼬지에 꽂지 않고 한 번에 볶아서 배식하거타 쿠킹컵에 1인분량씩 담아 오분에 구워내도 좋다.
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