칠곡석류국수

Name: 칠곡석류국수
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 소면 160g; 식초 8g(1/2작은술); 저염소금 4g(1작은술); 잣 4g(1작은술); 해바라기씨 4g(1작은술); 오이 20g(1/4개); 호박씨 4g(1작은술); 아몬드 4g(1작은술); 호두 4g(1작은술); 석류 200g(1/2개)

유아식 아동식 일반식main저염

견과류에는 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있어, 고지혈증 등 혈류개선에 효과가 있어 성인병 예방에 좋다. 짠맛을 대신하여 석류의 새콤달콤한 맛을 활용하고, 볶은 견과류로 고소한 맛과 풍미를 더하였다.

30분250kcal/1인분by 관리자

인분

알레르기 유발 원료

호두잣

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

249.5kcal

단백질

지방

8.7g

탄수화물

44.7g

당류

21.1g

식이섬유

13g

나트륨

13.3mg

칼슘

36.8mg

철

1.4mg

주재료

소면160g
식초8g(1/2작은술)
저염소금4g(1작은술)

장식

잣4g(1작은술)
해바라기씨4g(1작은술)
오이20g(1/4개)
호박씨4g(1작은술)
아몬드4g(1작은술)
호두4g(1작은술)

소스

석류200g(1/2개)

조리 순서

1
잣, 아몬드, 해바라기씨, 호두, 호박씨는 다진다.
2
끓는 물에 저염소금과 식초를 넣은 후 소면을 삶은 후 체에 건져 물기를 뺀다.
3
석류는 물 600g와 함께 믹서에 갈고 체에 걸러 즙을 낸다. 그릇에 면을 담고 차갑게 식힌 석류즙을 붓고 견과류, 채 썬 오이를 고명으로 올린다.