메기와 각종 채소를 넣어 얼큰하게 끓인 탕 요리
칼로리
84.8kcal
단백질
4g
지방
4.6g
탄수화물
7.4g
당류
1.8g
식이섬유
2.8g
나트륨
106.3mg
칼슘
35.6mg
철
0.8mg
메기는 지느러미를 잘라내고 내장을 뺀 뒤 물에 씻어 4cm로 토막 낸다.
무는 3cm 정도 되게 나박썰고 쑥갓은 깨끗이 다듬어 같은 크기로 뚝뚝 잘라 놓는다.
식용유 1큰술에 분량의 고춧가루와 고추장, 다진 마늘, 생강, 소금을 넣어 양념장을 만든다.
냄비에 물 4컵을 넣고 끓이다가 양념장을 풀고 무를 넣는다
양념장 푼 물이 끓으면 손질한 메기를 넣고 충분히 살이 물러지도록 끓인다
충분히 끓여 생선이 익으면 쑥갓과 파를 넣고 조금 더 끓여 불에서 내린다.
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