죽순볶음
쇠고기와 죽순은 궁합이 잘 맞는 음식이지요. 향이 좋은 죽순을 볶아 드셔보세요.
20분103kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
102.6kcal
단백질
4g
지방
7.3g
탄수화물
5.5g
당류
0.7g
식이섬유
2.4g
나트륨
117.8mg
칼슘
17.4mg
철
0.7mg
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 죽순50g
- 쇠고기50g
- 술1작은술
- 간장1작은술
- 녹말1작은술
- 식용유1큰술
- 참기름1작은술
- 생강즙1작은술
- 마늘종30g
- 다진마늘1작은술
조리 순서
- 1
죽순은 삶아서 딱딱한 바깥쪽을 벗겨 내고 4cm 크기로 썬다.
- 2
쇠고기는 채썰어 술, 간장 1/2 작은술을 뿌려 간한다.
- 3
고기에 간이 배면 녹말가루를 뿌려 버무린 뒤 달군 냄비에 넣고 살짝 볶는다.
- 4
고기를 꺼내고 죽순, 데친 마늘종을 볶다가 양념한다.
- 5
맛이 배면 고기를 다시 넣고 볶다가 참기름을 넣고 고루 뒤적인 다음 불을 끈다
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