소금 대신 마늘기름을 사용해 채소를 볶을 때 향을 내주어 나트륨 함량을 줄여주었고, 두유와 두부를 믹서에 갈아 고소함을 높여서 짜지 않은 콩국수를 만들었다.
칼로리
487.6kcal
단백질
21g
지방
32.2g
탄수화물
31.5g
당류
13.1g
식이섬유
7.5g
나트륨
672.5mg
칼슘
323.4mg
철
3.9mg
두유와 두부를 믹서에 생수 100g을 넣고 갈아준다.
애호박은 돌려깎기 해서 채 썰어주고 양파, 홍고추, 청고추도 가늘게 채 썰어준다.
백일송이는 가늘게 찢어 볶아준다.
애호박, 당근, 청고추, 홍고추를 각각 볶아준다.
메밀면을 삶아서 준비한다.
볼에 메밀면을 담고 고명을 올려준 후 믹서 에 갈은 두부두유를 뿌려 완성한다.
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다
