토란닭고기찜
닭고기 살에 적당히 배인 간장소스가 너무나도 맛있는거 있죠. 담백한 토란과 함께 즐겨줘요.
30분330kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
330.4kcal
단백질
28.9g
지방
14.1g
탄수화물
28.4g
당류
8.2g
식이섬유
10.1g
나트륨
1275.1mg
칼슘
44mg
철
2mg
- 설탕약간
- 생강즙약간
- 청주약간
- 식용유약간
- 토란탕2컵
- 표고버섯6장
- 우엉1/4대
- 당근1개
- 간장3큰술
- 맛술1큰술
- 닭고기200g
조리 순서
- 1
표고버섯은 기둥을 떼고 씻어서 4등분하고 닭고기는 사방 3cm 크기로 썰고 우엉은 껍질을 벗겨서 3cm 길이로 어슷썰고 당근도 껍질을 한입 크기로 썰어준다.
- 2
식용유 두른 냄비에 닭고기를 볶는다. 닭고기가 노릇해지면 꺼내고 우엉, 당근, 표고버섯을 넣고 볶다가 생강즙과 청주를 조금 넣는다.
- 3
②에 토란탕 국물을 붓고 끓이면서 거품을 걷어낸다. 닭고기 볶은 것, 설탕, 맛술을 넣고 끓인다. 국물이 바닥에 약간 남을 때까지 졸여 그릇에 담는다.
- 4
토란탕에서 건진 토란을 ③에 넣고 간장을 반 넣은 뒤 5분쯤 끓이다가 나머지 간장을 붓고 간장을 반 넣은 뒤 5분쯤 끓이다가 나머지 간장을 붓고 4~5분 다시 끓인다. 국물이 바닥에 약간 자작하게 남을 대까지 조려 그릇에 담는다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다