구운채소와 간장레몬 소스

Name: 구운채소와 간장레몬 소스
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 저염간장 5g(1작은술); 식초 15g(1큰술); 설탕 10g(1큰술); 레몬즙 5g(1작은술); 가지 20g(3cm); 새송이버섯 15g(3개); 빨강 파프리카 3g(3×1cm); 발사믹크레마 15g(1큰술); 호박 50g(1/3개); 양파 15g(1/8개); 노랑 파프리카 3g(3×1cm); 올리브유; 청피망 3g(3×1cm)

유아식 아동식 일반식 반찬

채소와 버섯류에는 대부분 나트륨 배출에 효과적인 칼륨이 함유되어 있어 채소를 많이 섭취하는 것이 저나트륨 식단의 기본이에요. 레몬즙은 음식의 짠맛을 감추고 간장과 함께 사용하면 간장의 감칠맛을 상승시키는 효 과도 있어요.

30분157kcal/1인분by 관리자

인분

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

157kcal

단백질

3.3g

지방

5.5g

탄수화물

25.4g

당류

16.8g

식이섬유

4.7g

나트륨

236.3mg

칼슘

54.1mg

철

1.1mg

간장 레몬 소스

저염간장5g(1작은술)
식초15g(1큰술)
설탕10g(1큰술)
레몬즙5g(1작은술)

구운채소

가지20g(3cm)
새송이버섯15g(3개)
빨강 파프리카3g(3×1cm)
발사믹크레마15g(1큰술)
호박50g(1/3개)
양파15g(1/8개)
노랑 파프리카3g(3×1cm)
올리브유약간
청피망3g(3×1cm)

조리 순서

1
저염간장, 식초, 레몬즙, 설탕을 혼합하여 간장레몬 소스를 만든다.
2
호박, 가지, 새송이버섯은 3cm 길이로 자른 후 얇은 편으로 채 썰고, 양파, 파프리카, 피망은 호박 길이로 썬다.
3
가지, 호박, 새송이버섯, 양파, 파프리카, 피망에 올리브유를 바르고 달궈진 그릴 팬에 구운 후 접시에 담고 발사믹 크레타를 뿌리고 간장레몬 소스를 곁들인다.