땅콩소스 버섯가지나물
•땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.
30분65kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
땅콩알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
65.1kcal
단백질
3g
지방
3.7g
탄수화물
7.7g
당류
1.6g
식이섬유
3.9g
나트륨
75.2mg
칼슘
13.8mg
철
0.5mg
주재료
- 새송이버섯15g
- 표고버섯10g
필수 재료
- 가지15g
땅콩 소스
- 땅콩가루5g
땅콩소스
- 참기름2g
- 다진마늘2g
- 저염간장1g
조리 순서
- 1
가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다.
- 2
새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다.
- 3
가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다.
- 4
땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다.
- 5
데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다.
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