아삭한 무채에 깨의 고소함과 새콤달콤한 맛이 어우러진 상큼한 샐러드입니다.
칼로리
118.6kcal
단백질
1.9g
지방
4.9g
탄수화물
17.7g
당류
14.5g
식이섬유
1.6g
나트륨
1099.7mg
칼슘
74.1mg
철
0.7mg
무는 필러를 이용해 껍질을 제거한 후, 얇게 채를 썰어 준다.
설탕, 식초, 소금으로 무절임 소스를 만들어 ①의 무를 재워둔다.
흑임자가루, 설탕, 식초, 매실청, 참기름, 잣을 분쇄기로 갈아 샐러드 소스를 만든다.
절인 무를 채로 받쳐 무의 물기를 제거한다.
접시에 ④의 무를 올리고 샐러드 소스를 곁들여 주어 완성한다.
▶ 무는 육면체 또는 나박썰기로 썰어 절여 사용한다. ▶ 계절에 따라 제철 과일(사과, 배, 복숭아, 참외 등)과 함께 섞어 사용 하면 좋다. ▶ 흑임자 대신 참깨 또는 들깨를 갈아서 사용해도 좋다.
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다
