바베큐립
패밀리레스토랑의 맛을 재현하다~ 그 맛이 바로 바비큐립!
60분216kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
215.5kcal
단백질
2.6g
지방
15.5g
탄수화물
15.6g
당류
3.9g
식이섬유
3.2g
나트륨
130.8mg
칼슘
69.9mg
철
0.9mg
주재료
- 돼지등갈비1대
- 소금약간
- 샐러리1개
양념장
- 올리브오일2T
- 바베큐소스2T
- 레드와인1T
- 양파1/2개
- 후춧가루약간
- 마늘2쪽
조리 순서
- 1
돼지등갈비를 구이용으로 준비하여 찬물에 헹구어 핏물을 제거한다.
- 2
샐러리와 양파는 채썰고 마늘은 다진 후 바베큐 소스와 레드와인, 올리브오일, 소금, 후춧가루를 섞어 만든 다음 등갈비를 재워 찜통에 쪄낸다.
- 3
쪄낸 등갈비에 종합소스를 발라 잠시 재운 후 오븐에 구워낸다.
- 4
남아있는 소스를 한번 더 발라준 후 파슬리가루를 뿌려 접시에 낸다.
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