우유두부
우유로 두부를 만들 수 있다구요?
40분393kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
392.5kcal
단백질
15.3g
지방
15.7g
탄수화물
47.8g
당류
33.5g
식이섬유
0.9g
나트륨
936.6mg
칼슘
563.1mg
철
1.6mg
- 우유5컵
- 식초1큰술
- 간장2큰술
- 다진청고추1큰술
- 참기름1/2큰술
- 다진홍고추1큰술
- 다진양파1큰술
조리 순서
- 1
냄비에 우유를 붓고 약한 불에서 가열해 80℃정도가 되면 식초를 조금씩 넣으면서 천천히 섞는다.
- 2
냄비 속의 우유가 약간 노란색을 띠면서 투명하게 응고되면 불을 끈다.
- 3
②를 면보에 걸러 꼭 짠다.
- 4
③을 틀 속에 넣어 눌러 둔다.
- 5
완성된 우유두부를 썰어 접시에 놓는다.
- 6
분량의 양념 재료를 섞어 만든 양념장을 곁들인다.
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