단감 튀김
아삭한 단감을 바삭한 튀김옷으로 감싸 고소하고 상큼한 맛을 살린 별미 튀김입니다.
30분705kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
704.8kcal
단백질
15.2g
지방
12.7g
탄수화물
142.2g
당류
62.9g
식이섬유
18.9g
나트륨
356.9mg
칼슘
162.4mg
철
3.6mg
주재료
- 단감2개
- 튀김가루4큰술
- 식용유
부재료
- 튀김옷-튀김가루100g
- 다진 깻잎30g
- 계란 흰자1개
- 얼음물150g
조리 순서
- 1
단감은 씨를 제거한 후 0.7 cm 두께로 도톰하게 썰어 준비한다.
- 2
①의 단감에 튀김가루를 묻혀 준다.
- 3
볼에 튀김가루와 다진 깻잎, 계란 흰자를 넣어 얼음물로 반죽을 준비한다.
- 4
②의 단감을 반죽에 적셔 170℃ 정도의 튀김팬에서 노릇하게 튀겨준다.
- 5
튀김을 접시에 담아낸다.
조리 팁
- 계절과일을 이용해도 좋다.
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