풋마늘의 상큼한 맛과 김의 고소함이 어우러진 간단하고 맛있는 밑반찬입니다.
칼로리
80.6kcal
단백질
2.2g
지방
4.5g
탄수화물
9.7g
당류
5.5g
식이섬유
3.1g
나트륨
381.6mg
칼슘
68.8mg
철
0.5mg
풋마늘은 5cm 길이로 썰고 두꺼운 건 2등분한다.
끓는 물에 풋마늘을 넣어 40초간 데친다.
찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
마른 팬에 마른 김을 바삭하게 굽는다.
김을 봉지에 담아 굵게 부순다.
풋마늘과 김에 설탕, 간장, 참기름, 참깨를 넣어 무친다.
- 김은 조미김이나 김가루를 사용해도 된다. - 매콤하게 고춧가루를 첨가하거나 양념을 초고추장으로 대체해 무친다. - 데쳐낸 풋마늘의 끈적한 액을 헹궈내야 식감이 미끈거리지 않는다.
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