고등어는 소금을 뿌리지 않은 생태로 갈색이 나도록 바싹 굽는다.
칼로리
236.1kcal
단백질
8.5g
지방
19.3g
탄수화물
7.3g
당류
3.4g
식이섬유
0.3g
나트륨
133.5mg
칼슘
27.2mg
철
0.5mg
손질된 고등어는 5cm 길이로 토막낸 뒤 껍질에 칼집을 넣는다.
칼집 낸 고등어에 밀가루를 묻힌다.
오븐을 200℃로 예열한다.
간장, 올리브오일, 발사믹식초, 꿀을 섞어 소스를 완성한다.
고등어를 팬에 넣어 오븐에 굽는다.
저나트륨발사믹소스와 구운 고등어를 함께 제공한다.
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