무염 겉절이
칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요.
30분35kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
35.1kcal
단백질
1.4g
지방
0.4g
탄수화물
7.5g
당류
3.3g
식이섬유
2.3g
나트륨
24.3mg
칼슘
36.5mg
철
0.6mg
- 알배추50g
- 적양파15g
- 대파5g
- 풋고추3g
- 마늘5g
- 고춧가루5g
- 매실액2g
- 식초5g
- 사과10g
- 무청3g
조리 순서
- 1
알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
- 2
대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
- 3
마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
- 4
사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
- 5
물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
- 6
알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.
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