부추 콩가루 찜
콩가루로 버무려 감칠맛과 고소한 맛으로 나트륨 사용량을 줄여보세요. 부추는 피를 맑게 하고 허약 체질을 개선하여 성인병을 예방하는데 효과가 있지만, 알레르기 체질이나 위장이 약한 사람은 부작용이 생길 수 있으니 주의하세요.
30분35kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
35.4kcal
단백질
0.7g
지방
2.2g
탄수화물
3.6g
당류
1.1g
식이섬유
1g
나트륨
114.8mg
칼슘
5.2mg
철
0.2mg
- 날콩가루7g(11/3작은술)
- [1인분]조선부추50g
양념장
- 저염간장3g(2/3작은술)
- 요리당2g(1/3작은술)
- 다진 대파5g(1작은술)
- 참깨약간
- 참기름2g(1/3작은술)
- 다진 마늘2g(1/2쪽)
- 고춧가루2g(1/3작은술)
조리 순서
- 1
부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 5cm 길이로 썰고 부추에 날콩가루를 넣고 고루 섞이도록 버무린다.
- 2
찜기에 면보를 깔고 부추를 넣은 후 김이 오르게 쪄서 파랗게 익힌다.
- 3
저염간장에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 요리당 , 참기름, 참깨를 섞어 양념장을 만들고 찐 부추는 그릇에 담아낸다.
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