통삼겹맥적구이
소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
30분101kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
돼지고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
100.5kcal
단백질
5.9g
지방
6.1g
탄수화물
4.4g
당류
2.6g
식이섬유
0.4g
나트륨
125.1mg
칼슘
16.5mg
철
0.4mg
- 당근30g
- 통삼겹250g
- 맛간장15g
- 닭육수400g
- 청주15g
구이소스
- 참기름15g
- 저염된장15g
- 다진마늘10g
- 다진대파5g
- 다진마늘15g
- 꿀30g
- 통깨10g
샐러드
- 수삼1개(20g)
- 알배추35g
샐러드소스
- 식초30g
- 참기름15g
조리 순서
- 1
구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
- 2
통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다.
- 3
통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다.
- 4
샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다.
- 5
샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
- 6
양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다.
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