떡갈비콩나물밥
김치를 충분히 헹구고 사용하여 나트륨을 많이 줄여 주었어요.
30분860kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두쇠고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
859.6kcal
단백질
39.9g
지방
20g
탄수화물
130.8g
당류
12.1g
식이섬유
7.8g
나트륨
615.3mg
칼슘
284.1mg
철
6.4mg
- 쌀100g
- 콩나물100g
- 표고버섯20g
- 브로컬리20g
김치떡갈비
- 다진 소고기50g
- 배10g
- 맛술10g
- 설탕10g
- 저염간장10g
- 대파10g
- 마늘10g
- 참기름5g
- 통깨2g
- 김치20g
- 떡볶이떡20g
- 후춧가루0.02g
조리 순서
- 1
콩나물은 꼬리를 떼어 준비한다.
- 2
표고버섯을 길이로 썰고 떡은 입자있게 다져 놓고 배는 갈아놓는다.
- 3
김치 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 준비한다.
- 4
냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을 넣고 밥을 짓는다.
- 5
다진 소고기에 간장과 갈아놓은 배, 맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨로 양념을 하여 30분 이상 재워둔 뒤 썰어 놓은 김치, 다진 떡을 넣고 골고루 치대어 섞는다.
- 6
팬에 기름을 넣고 따끈해지면 떡갈비 (⑤)를 넣어 익힌 후, 콩나물밥(④) 위에 올리고, 브로컬리는 살짝 데쳐 장식으로 올려 완성한다.
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